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PREMIUM WETZ & SCHLEIFSTEIN
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    BESCHREIBUNG

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    Hinweis: Produktbilder können vom tatsächlichen Lieferumfang abweichen.

    F√ľr die Pflege¬†Ihrer Messer-Set¬īs Daheim.¬†

    Der Kombischleifstein liefert das was Sie benötigen um Ihre Messer scharf zu halten oder stumpfe Messer wieder einsatzfähig zu bekommen.
    Die Wetzsteine sind mit zwei K√∂rnungen, f√ľr den Grundschliff und Feinschliff von Messerklingen. Verleiht Kochenmessern und Haushaltsmessern durch leichten Abrieb wieder neue Sch√§rfe.¬†

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    DIE RICHTIGE MESSERPFLEGE

    In Japan wird das Handwerk der Messerfertigung seit √ľber 1.000 Jahren praktiziert und die Schmiedekunst der Meister gilt als einmalig. Hier entstehen besonders hochwertige und edle St√ľcke f√ľr den deutschen und den europ√§ischen Markt, die jedoch auch besondere Aufmerksamkeit und Pflege verlangen. Wir zeigen Dir wie es geht:

    DIE RICHTIGE NUTZUNG & PFLEGE DEINER ASIATISCHEN KOCHMESSER

    Die richtige Nutzung & Pflege Deiner asiatischen Kochmesser


    Santoku, Kiritsuke und Katsuramuki? Das sind nicht nur wundervoll klingende Namen f√ľr handgefertigte Produkte wie¬†asiatische Kochmesser¬†und weitere K√ľchenutensilien, sondern sie vereinen auch eines: Au√üergew√∂hnlichen Schneidegenuss in hochwertigen, japanischen K√ľchenmessern.

    In Japan wird dieses Handwerk der Messerfertigung seit √ľber 1.000 Jahren praktiziert und die Schmiedekunst der Meister gilt als einmalig. Hier entstehen besonders hochwertige und edle St√ľcke f√ľr den deutschen und den europ√§ischen Markt, die jedoch auch besondere Aufmerksamkeit und Pflege verlangen.

    Die besonderen Eigenschaften:

    Was macht¬†asiatische Kochmesser¬†so einzigartig? Das Geheimnis liegt vor allem im Schliff der Klinge. Japanische Messer haben einen sehr spitzen Schneidewinkel von 15 Grad, w√§hrend unsere herk√∂mmlichen westlichen Messer √ľblicherweise einen 25 Grad Winkel haben. Das macht die Messer mit den wohlklingenden Namen so sch√∂n scharf und pr√§zise. Wer es jemals ausprobiert hat, wird dieses Schneideerlebnis nicht mehr missen m√∂chten, egal ob ambitionierter Hobbykoch oder Profi am Herd.

    Der richtige Umgang:

    Was kannst Du daf√ľr tun, dass Deine Messer so wundervoll pr√§zise wie am ersten Tag bleiben?

    - Benutze f√ľr jedes Lebensmittel das richtige¬†asiatische Kochmesser. Keine Sorge, Du brauchst nun keinen zus√§tzlichen Messerschrank. Ein Messerblock mit 4-5 unterschiedlichen Messern gen√ľgt v√∂llig. Wichtig ist, dass Du das Gem√ľsemesser f√ľr Gem√ľse, Dein Fleischmesser ausschliesslich f√ľr Fleisch und das Hackmesser beispielsweise f√ľr N√ľsse und √§hnliches verwendest. Einen guten √úberblick √ľber die g√§ngigsten Messer aus unserer Produktserie findest Du hier (Link einf√ľgen)

    - F√ľhre mit dem Messer ausschliesslich Vor- und Zur√ľck-Bewegungen beim Schneiden aus. Dein Messer ist nicht f√ľr schwingende Rechts-Links-Bewegungen geeignet, diese w√ľrden die Klinge rasch stumpf werden lassen

    - Du benötigst keine Muskelkraft - die Klinge ist so scharf und gleichzeitig weich, dass sie wie Butter durch das Material gleitet. Sollte dies nicht mehr möglich sein, ist das Messer eventuell etwas stumpf geworden und die Klinge sollte geschärft werden

    - Achte darauf, dass Du generell Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff verwendest. Bretter aus Glas beispielsweise sind stylish und leicht zu reinigen, sind jedoch f√ľr die scharfe Messerklinge Deiner Prusseit Messer reines Gift.
    F√ľhlen wie ein Spitzenkoch - mit unseren hochwertigen Kochmesser-Sets (Link einf√ľgen)

    Die richtige Reinigung:

    Das A und O der Reinigung: Wasche¬†asiatische Kochmesser¬†immer sofort, nachdem Du es benutzt hast. Nimm hierzu warmes Wasser und einen weichen Schwamm oder ein Tuch und nur einen Klecks Sp√ľlmittel. Nach dem Waschen trockne das¬†asiatische Kochmesser¬†gut ab und lasse auch den Griff einige Minuten an der Luft trocknen. Ein absolutes no go ist, das Messer in die Sp√ľlmaschine zu legen. Aggressiver Reiniger und hohe Temperatur w√ľrden den Stahl besch√§digen und das Messer w√§re danach nahezu unbrauchbar.

    Die sichere Aufbewahrung:

    Leckeres Essen gekocht, K√ľche aufger√§umt und dann? Sollten Deine Messer trocken und vor allem sicher verwahrt werden. Und mal ehrlich, wer kennt das nicht: Schublade mit K√ľchenutensilien auf und darin herumgew√ľhlt und zack - Schnitt im Finger und √ľberall Blut. Benutze f√ľr Deine Messer, solltest Du sie in einer Schublade aufbewahren, unbedingt einen Messerschutz. Zum Schutz des Messers und nat√ľrlich zu Deinem eigenen und dem Deiner Familie... Alternativ kannst Du auch einen Messermagneten √ľber dem Herd anbringen oder einen sch√∂nen Messerblock f√ľr¬†asiatische Kochmesser¬†nutzen.

    Du siehst - mit der richtigen Pflege wirst Du lange Freude an Deinen asiatischen Prusseiton-Messern haben. Viel Spaß beim schneiden, kochen und genießen!
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