Gyuto Kochmesser Pakka

SonderpreisCHF 122.95

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KOTAI Damastmesser: Ästhetik und Funktionalität in Perfektion

Beschreibung:

Die KOTAI Damastmesser vereinen japanische Präzision mit westlicher Robustheit und bieten das Beste aus beiden Welten. Ihr gehämmertes Muster erzeugt winzige Lufttaschen zwischen der Klinge und dem Schneidgut, was nach einer uralten japanischen Methode den Luftwiderstand reduziert und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Mit ihrer scharfen 15-Grad-Kante ermöglichen die Damastmesser präzises Schneiden, ohne empfindliche Zutaten zu quetschen und ihre Frische zu beeinträchtigen. Die perfekte Gewichtsverteilung und der handpolierte Griff aus Pakkaholz sorgen für ein müheloses Schneiden durch die härtesten Lebensmittel, ohne dabei auf Komfort zu verzichten.

Jedes Messer wird in sorgfältiger Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt, wobei traditionelles Wissen von Generation zu Generation weitergegeben wird und moderne Technologie mit traditionellen Herstellungsverfahren kombiniert wird.

Eigenschaften:

  • Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
  • Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1
  • Klingenschliff: 15˚, 50/50 symmetrischer Schliff
  • Wärmebehandlung der Klinge: Kryogenisch
  • Material des Griffes: Schwarzes handpoliertes Pakkaholz
  • Handgefertigt
  • Perfekt ausbalanciert für Komfort
  • Rostbeständig und extrem langlebig, mit lebenslanger Garantie

Die KOTAI Damastmesser sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch funktionell und bieten eine unvergleichliche Schneidleistung für jeden Koch.


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